甘

茶湯入口，在舌尖迴轉之際，蔓延開來的香氣，化作一股甘甜縈繞嘴中。

香

由鼻聞香，或濃郁或清淡的氣味順著注下的熱水冉冉上升，沿著讓香氣填滿整個胸腔。

韻

由心體韻，承襲在地的山水土壤，各款茶葉蘊含的獨特風味，在入喉之後帶來綿綿尾韻。

清

由嘴品茶，喝茶之餘，感受茶葉在發酵與烘焙工序之後，帶來清爽明亮至溫潤厚實的口感。

色

由眼觀茶，橘褐至鵝黃、淺綠至山青，茶湯色澤隨茶葉品種與發酵程度有深淺濃淡之別。

 


 

 

如何讀茶譜？(茶譜小tips)

 

各款茶品來自不同品種和生長環境、栽種方式、烘焙手法與發酵過程。透過專業侍茶師調製，配比出茶葉本身最完美的味道與話語。

茶譜分為五線段，每項茶品按照本身特性，將”甘、香、韻、清、色”五種茶音符落在茶譜上，由低至高代表著每種性質的少與多、淡與濃。可以按照本身飲茶偏好，選出貼近自己喜愛的茶款。